Pita sa tikvicama je popularno i lagano jelo koje je idealno za sve prilike – od doručka do večere. Evo nekoliko zanimljivosti i dodatnih saveta:
Sastojci:
- 2 srednje tikvice
- 3 jaja
- 150 g feta sira
- 100 g krem sira
- 1 kisela pavlaka (180 g)
- 2 čena belog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 200 g tankih kora za pitu
- 50 ml kisele vode
- 50 ml ulja za premazivanje kora
Priprema:
- Priprema tikvica
- Tikvice operite i narendajte krupno. Dodajte malo soli, promešajte i ostavite 10-15 minuta da puste vodu.
- Nakon toga ih dobro ocedite pritiskom rukama ili pomoću cediljke.
- Priprema fila
- U činiji pomešajte jaja, krem sir, feta sir i pavlaku.
- Dodajte sitno iseckan beli luk, biber, maslinovo ulje i oceđene tikvice. Sve dobro sjedinite.
- Složite pitu
- Pleh premažite uljem. Na dno stavite jednu koru, pa je poprskajte mešavinom kisele vode i ulja.
- Ponovite postupak sa još dve kore. Zatim ravnomerno rasporedite deo fila.
- Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sve kore i fil, završavajući sa korom na vrhu.
- Pečenje
- Pitu prelijte ostatkom kisele vode i ulja kako bi korice bile hrskave.
- Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 40-45 minuta, dok pita ne dobije zlatnu boju.
- Služite
- Pustite da se pita prohladi pre sečenja, kako bi se lepo stegla. Možete je poslužiti uz jogurt ili kefir.
Prijatno! 😊