Tradiocionalno Jelo na Moderan Način
Popara je jedno od onih jela koje nas vraća u detinjstvo i podseća na toplinu doma. U osnovi je ovo jednostavno jelo, ali upravo u jednostavnosti leži njegov šarm. Evo kako možete pripremiti savršenu poparu za vašu porodicu.
Sastojci:
- 300 g starog hleba (najbolje jučerašnji ili onaj koji je stajao par dana)
- 500 ml mleka (možete koristiti i vodu, ali mleko daje bogatiji ukus)
- 100 g sira (najbolje feta ili neki drugi meki, slani sir)
- 50 g putera
- Malo soli (po ukusu)
- Kašičica pavlake ili kisele pavlake (po želji, za kremastiju teksturu)
- Sveži peršun ili vlašac za dekoraciju
Priprema:
- Pripremite hleb: Isecite hleb na kockice veličine zalogaja. Možete ga iseći i na krupnije komade, ali će manji zalogaji biti lakši za jelo i upiti više tečnosti.
- Zagrejte mleko: U šerpi zagrejte mleko na srednjoj temperaturi. Dodajte prstohvat soli po ukusu. Ako koristite sir koji je veoma slan, pažljivo sa dodatkom soli.
- Dodajte hleb: Kada mleko proključa, dodajte hleb u šerpu i lagano mešajte. Kuvajte na tihoj vatri nekoliko minuta, dok hleb ne upije mleko i omekša.
- Dodajte puter i sir: Dodajte puter i mešajte dok se ne istopi. Zatim dodajte izmrvljeni sir i nežno promešajte. Sir će se delimično rastopiti, dajući popari bogat i slan ukus.
- Dodatna pavlaka: Ako volite kremastiju poparu, dodajte kašičicu pavlake ili kisele pavlake i lagano promešajte.
- Serviranje: Poparu poslužite toplu. Možete je posuti svežim peršunom ili vlašcem za dodatnu svežinu i boju.
Saveti:
- Za varijantu sa bogatijim ukusom, možete dodati malo dimljene slanine ili pržene slatke paprike u poparu.
- Ostavite hleb da dobro upije tečnost za bogatiji i kremastiji ukus.
Uživajte u ovoj ukusnoj popari, idealnoj za doručak, užinu ili laganu večeru!