Najmekši uštipci – trik je u gustini testa
Uštipci su savršen brzi obrok, ali često ispadnu tvrdi ili masni. Tajna uštipaka koji su meki kao pena je u pravoj gustini testa – ni pregusto, ni retko.
Sastojci:
- 2 jaja
- 200 ml jogurta
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica soli
- 250–300 g brašna
Priprema:
- Umutite jaja i jogurt.
- Dodajte so i prašak za pecivo.
- Brašno dodajte postepeno – testo treba da bude gusto kao za palačinke, ali da se lagano kašikom nanosi.
- Pržite na umerenoj vatri dok ne porumene.
Dodatni savet:
Ako želite da budu vazdušasti, dodajte jednu kašiku kisele vode.