Meki iznutra, prhki spolja
Ako voliš kolače koji se tope u ustima, a ne traže komplikovane sastojke – ovi čajni kolutići sa pudingom i kokosom postaće ti novi favorit.
Puding u testu daje mekoću i pun ukus, dok kokos stvara blagu hrskavost na spoljašnjoj strani. Savršeni su uz kafu, čaj ili kao sitni kolač za goste.
Ono što ih izdvaja od klasičnih keksića je nežna struktura koja ostaje mekana i sutradan, bez mrvljenja i suvoće.
🛒 Sastojci (za oko 30 kolutića)
- 200 g glatkog brašna
- 1 kesica pudinga od vanile (40 g)
- 120 g maslaca ili margarina (sobne temperature)
- 100 g šećera u prahu
- 1 jaje
- 1 vanilin šećer
- 1 kašičica praška za pecivo
- prstohvat soli
Za uvaljivanje:
- 80–100 g kokosa
👩🍳 Priprema – korak po korak
1️⃣ Priprema testa
Umutiti maslac sa šećerom u prahu dok ne pobeli. Dodati jaje i vanilin šećer, kratko sjediniti.
2️⃣ Suvi sastojci
U posebnoj posudi pomešati brašno, puding u prahu, prašak za pecivo i so. Postepeno dodavati u smesu i zamesiti mekano, glatko testo.
3️⃣ Oblikovanje kolutića
Od testa kidati male komade, formirati valjke i spojiti krajeve u kolut. Svaki kolutić lagano uvaljati u kokos.
4️⃣ Pečenje
Ređati na pleh obložen papirom za pečenje.
Peći na 170°C oko 12–15 minuta – kolutići treba da ostanu svetli, ne smeju da potamne.
5️⃣ Hlađenje
Ostaviti da se prohlade na plehu – tada dobijaju pravu prhkost.
⭐ Savet za savršene kolutiće
- Ne prepeći ih – treba da ostanu svetli
- Ako želiš bogatiji ukus, koristi puding od kokosa ili bele čokolade
- Mogu se čuvati u zatvorenoj kutiji i do 5 dana