Brza jela od krompira – 5 recepata za male pare

Krompir je jedan od najzahvalnijih sastojaka u kuhinji – jeftin, ukusan, zasitan i može da se pripremi na bezbroj načina. Ako ti treba ideja za brz ručak kada nemaš puno vremena (ni budžeta), ovih pet recepata biće ti pravi spas. Svi su gotovi brzo, sa malo sastojaka i idealni za svaki dan.

1. Hrskavi pečeni krompir iz rerne

Sastojci:

  • 1 kg krompira
  • 3 kašike ulja
  • 1 kašičica soli
  • Po želji: beli luk u prahu, paprika, ruzmarin

Priprema:

  1. Krompir iseći na kocke ili kriške.
  2. Začiniti solju i uljem, po želji dodati začine.
  3. Peći na 220°C oko 35–40 minuta da bude hrskav.
  4. Poslužiti uz jogurt, pavlaku ili salatu.

Saveta: Ako krompir pre pečenja ostaviš 10 minuta u hladnoj vodi, biće duplo hrskaviji.

2. Pire krompir sa sirom – gotov za 10 minuta

Sastojci:

  • 700 g krompira
  • 50 g putera
  • 100 ml mleka
  • 100 g rendanog sira
  • So po ukusu

Priprema:

  1. Krompir iseći i skuvati.
  2. Dodati puter, mleko i sir.
  3. Izgnječiti i poslužiti toplo.

Idealno uz: jaja, kobasice, pljeskavicu ili kao samostalan obrok.

3. Brzi krompir paprikaš (bez mesa)

Sastojci:

  • 800 g krompira
  • 1 crni luk
  • 1 kašika aleve paprike
  • So, biber
  • 1–2 kašike ulja

Priprema:

  1. Na ulju propržiti sitno seckan luk.
  2. Dodati krompir isečen na kocke, papriku, so i biber.
  3. Naliti vodom da ogrezne.
  4. Kuvati 20–25 minuta dok se sve lepo zgusne.

Napomena: Ako dodaš malo brašna ili kuvane vode od testenine, paprikaš će biti još lepši i kremastiji.

4. Krompir sa pavlakom iz rerne

Sastojci:

  • 1 kg krompira
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 100 g kačkavalja
  • 2 čena belog luka
  • So i biber

Priprema:

  1. Krompir iseći na tanke kolutove.
  2. Pomešati pavlaku, so, biber i beli luk.
  3. Ređati u vatrostalnu posudu: krompir – pavlaka – krompir – pavlaka.
  4. Peći 30–40 minuta, posuti kačkavaljem na kraju.

Ovo jelo se topi u ustima i traži samo salatu!

5. Prženi krompir na domaći način (tiganj)

Sastojci:

  • 600 g krompira
  • Ulje
  • So
  • Po želji: luk, paprika, začini

Priprema:

  1. Krompir iseći na kocke ili šnite.
  2. Pržiti na srednjoj temperaturi 15–20 minuta.
  3. Na kraju dodati luk ili papriku po ukusu.

Saveta: Ako krompir prvo obariš 5 minuta pa onda pržiš – biće mekši iznutra, hrskav spolja.

Najčešće greške kod pripreme krompira

  • Pečenje na niskoj temperaturi – krompir se skuva umesto da porumeni.
  • Previše krompira u tiganju – pare se umesto da se prže.
  • Nepranje krompira od skroba pre pripreme – kašasti rezultat.