Česnica

Tradicionalni recept sa savremenim dodirom.

Sastojci:

• 500 g pšeničnog brašna
• 1 kašičica soli
• 250 ml tople vode
• 1 kašika sirćeta
• 3 kašike ulja
• 1 novčić (čist, zamotan u aluminijumsku foliju)

Priprema:

1. Priprema testa:
   U posudu prosejte brašno i dodajte so. Napravite udubljenje u sredini i dodajte toplu vodu, sirće i ulje. Mesite testo dok ne postane glatko i elastično.
2. Formiranje:
   Testo oblikujte u loptu, a zatim ga lagano rastanjite rukama ili oklagijom u okrugli oblik. Ubacite zamotan novčić u sredinu testa i preklopite testo kako biste ga „sakrili“.
3. Šaranje:
   Površinu česnice ukrasite tradicionalnim šarama koristeći viljušku, nož ili modlice za testo. Ovaj korak može biti kreativan, pa predložite čitaocima da naprave motive koji simbolizuju sreću i blagostanje.
4. Pečenje:
   Česnicu stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25-30 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
5. Posluženje:
   Nakon što se česnica malo ohladi, lomite je rukama na komade, deleći je s porodicom. Srećni pronalazač novčića simbolizuje prosperitet u narednoj godini.