Laneni hleb

Laneni hleb je savršen izbor za sve koji žele da unesu više vlakana, omega-3 masnih kiselina i proteina u svoju ishranu. Ovaj recept kombinuje jednostavne sastojke sa bogatim ukusom, a hleb možete pripremiti za manje od sat vremena!

Sastojci:

  • 200 g lanenog semena (po želji pola mleveno, pola celo)
  • 100 g speltinog brašna (ili integralnog pšeničnog brašna)
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 1/2 kašičice soli
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 250 ml jogurta (može biljni za vegansku varijantu)
  • 1 kašika meda ili agave sirupa (opciono za blagu slatkoću)
  • 1 kašika semenki suncokreta ili bundeve (za posipanje)

Priprema:

  1. Priprema sastojaka:
    • U velikoj činiji pomešajte laneno seme, speltino brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
    • Ako želite intenzivniji ukus, polovinu lanenog semena sameljite u mlinu za kafu ili blenderu.
  2. Dodavanje mokrih sastojaka:
    • Dodajte maslinovo ulje, jogurt i med (ili agave sirup) u suve sastojke.
    • Sve dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačeno, gusto testo.
  3. Formiranje hleba:
    • Prebacite testo u kalup za hleb obložen papirom za pečenje ili oblikujte rukama manji hleb na plehu.
    • Po vrhu pospite semenke suncokreta ili bundeve za dodatnu hrskavost i dekorativni izgled.
  4. Pečenje:
    • Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35-40 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
    • Ostavite hleb da se ohladi na rešetki pre sečenja.

Saveti za serviranje:

  • Laneni hleb je idealan za doručak uz namaz od avokada, humus ili domaći džem.
  • Takođe se odlično slaže uz krem supu ili kao osnova za zdrave sendviče.