Letnji kolač sa breskvama i jogurtom (bez pečenja)

Lagan, osvežavajuć i gotov za 15 minuta! Idealna letnja poslastica bez uključivanja rerne.

Sastojci:

  • 300 g mlevenog keksa (plazma ili petit)
  • 100 g otopljenog putera
  • 2 kašike mleka

Za fil:

  • 400 ml grčkog jogurta ili čvrstog jogurta
  • 200 ml slatke pavlake (umešane u šlag)
  • 4 kašike meda ili šećera u prahu
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 2 veće breskve (ili 3 manje), iseckane na kockice
  • 1 kesica želatina ili agar-agara

Za dekoraciju:

  • Listići badema ili mleveni keks
  • Kolutovi breskve ili mentini listići

Priprema:

  1. Priprema kore: Pomešaj mleveni keks s otopljenim puterom i mlekom, pa utisni u kalup obložen papirom za pečenje. Stavi u frižider da se stegne.
  2. Fil: Umuti jogurt s medom i vanilom. U posebnoj posudi umuti slatku pavlaku u čvrst šlag, pa sjedini s jogurt masom.
  3. Dodaj želatin pripremljen po uputstvu i umešaj iseckane breskve. Sve lagano sjedini.
  4. Prelij fil preko kore, poravnaj i stavi u frižider minimum 3 sata.
  5. Dekoracija: Pre posluženja pospi bademima ili keksom, ukrasi kolutovima breskve i listićima nane.

Zašto je ovaj recept HIT?

  • Nema pečenja – idealno za tople dane.
  • Kombinacija voća i jogurta osvežava.
  • Možeš ga praviti i s drugim voćem (maline, borovnice, nektarine).
  • Lako se pravi, ali izgleda profesionalno.