Evo recepta za proju s paprikom, ukusnog i jednostavnog tradicionalnog jela koje se savršeno slaže kao prilog uz mnoga glavna jela ili kao lagana užina.
Sastojci:
- 300 g kukuruznog brašna
- 100 g pšeničnog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 jaja
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 150 ml mineralne vode
- 1 kašičica soli (po ukusu)
- 1 crvena paprika, iseckana na kockice
- 1 zelena paprika, iseckana na kockice
- 100 g feta sira (ili bilo kog drugog tvrdog sira), izmrvljenog (opciono)
Uputstvo:
- Priprema smese: U većoj posudi pomešajte kukuruzno brašno, pšenično brašno, prašak za pecivo i so.
- Dodavanje tečnih sastojaka: Dodajte jaja, jogurt, ulje i mineralnu vodu, i sve dobro sjedinite da dobijete glatku smesu bez grudvica.
- Dodavanje paprike i sira: Ubacite seckane paprike i sir, pa lagano promešajte smesu da se paprike i sir ravnomerno rasporede.
- Pečenje: Prethodno zagrejte rernu na 200°C. Podmažite pleh ili kalup za proju uljem ili obložite papirom za pečenje. Sipajte smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite.
- Pečenje: Pecite oko 30-40 minuta, dok proja ne porumeni i postane čvrsta na dodir. Da biste proverili da li je proja gotova, zabodite čačkalicu u sredinu – ako izađe suva, proja je spremna.
- Služenje: Izvadite proju iz rerne i ostavite je da se malo ohladi pre sečenja. Služite toplo ili hladno uz jogurt, kiselo mleko ili kao prilog uz glavno jelo.
Prijatno!